BUENA MESA
A qué sabe Vietnam
05 MIN 00 SEG
Nayeli Estrada
Cd. de México (27 febrero 2022) .-05:00 hrs
Influencias chinas, francesas y japonesas resaltadas por el umami de la auténtica salsa de pescado definen el carácter culinario de aquel país asiático. En foto, el multi galardonado chef Thai Dang. Crédito: Iván Serna
Ingredientes saludables y texturas diversas se entretejen con elegancia en la culinaria de la Península Indochina; así lo define Thai Dang, el multi galardonado chef frente a los fogones de Hai Sous Vietnamese Kitchen, en Chicago.
