Día del Taco: Un manjar que une a México
03 MIN 30 SEG
Marichuy Garduño
Cd. de México (28 marzo 2025) .-05:00 hrs

El taco es un alimento que ha ido pasando de generación en generación. Crédito: Pixabay
José N. Iturriaga escribió un texto sobre este manjar. Crédito: Cortesía
Si hay algo que une a México, es el irresistible taco. No importa la región o Estado, el relleno o la hora del día, siempre hay un puesto, una taquería o una cocina familiar donde una tortilla caliente envuelve una historia.
"Sin la menor duda, que desde épocas prehispánicas, desde que existe la tortilla, hay tacos".
José N. IturriagaHistoriador gastronómico