OPINIÓN

Disfruta clásicos de Francia

SUGERENCIAS DEL GOURMET / G.L. Othón EN EL NORTE

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Hablar de la cocina francesa, es hablar de la reina de las cocinas o la cocina de las reinas, y para muestra un botón: poco después de la Revolución, en Francia se pedía igualdad, y cocineros inteligentes comenzaron a vender platillos a precio fijo e igual cantidad en un lugar construido para comer, así nació el concepto del restaurante.