OPINIÓN

El que sabe, Save

REBANADAS / Cony DeLantal EN EL NORTE

5 MIN 00 SEG

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Sabe de sabor, pero más sabe de organización. Otra vez estoy hablando del Save, un fenómeno restaurantero que pudiera ser caso de estudio para muchos en la industria. Y ojalá le abrieran las puertas de su cocina a la ciencia entera, para descubrir cómo se puede ser tan eficaz ante una demanda exagerada.