Ramos Arizpe, ciudad de Coahuila, es lugar laborioso. El exceso de población femenina en Ramos Arizpe explica quizá el surgimiento de esas industrias mujeriles que a Ramos dieron fama y se la siguen dando hasta ahora, desde el Mole "Gala" de hoy hasta los estupendísimos molletes de doña Melchora ayer, conocidos si no aquí y en China sí aquí y en el Japón, pues al Japón los llevó en uno de sus viajes el presidente López Mateos, y López Mateos algo sabía de industrias de mujeres. Siempre han estado orgullosos los de Ramos Arizpe de la industriosa laboriosidad de sus mujeres. Y ese orgullo es parte de la muy vieja rivalidad que existe entre los pobladores de Ramos y sus vecinos distantes de Arteaga. Discutían una vez dos ciudadanos, uno de Ramos Arizpe y el otro de nacionalidad arteaguense.