OPINIÓN
MÉXICO MÁGICO / Catón EN EL NORTE
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09 febrero 2025
Acompáñame a Los Herreras, Nuevo León. Quiero que vayas conmigo a ver si es cierta una teoría que tengo. Aprovecharemos el viaje -no todo es teoría- para comer cabrito. En Los Herreras -afirman quienes son de ahí- se prepara el mejor cabrito guisado que se puede gustar en el continente americano, desde el estrecho de Behring hasta la Patagonia. "No sé más p'allá -dicen-, pero más p'acá no".
