Hace 20 años, Grupo Pacífica se propuso acercar a Monterrey la gastronomía y riqueza del Pacífico Mexicano entre bambú, palma y madera... pero venían a la tierra del acero, el mezquite y el carbón, por eso La Corriente y El Mercadito tenían que tener al Choice y al Flama para la parrilla.