Hay un bonito proverbio en el dialecto de Módena: "Una bòuna cumpagnìa la scurta la via" que nosotros traduciremos "la buena compañía alegra la travesía" y, directo de Módena, el restaurante Via DItalia abrió hace muy poco allí, en Plaza Fiora, para llevarnos hasta aquella región de la bella Italia.